从机械加工到台式餐厅 两代台商接续深耕中江情”发表于 : 2023-12-01

张晓光

在德阳中江馥渝复合式餐厅,阳光明媚,花草树木绿意盎然,犹如走进春天里。这家餐厅的老板张晓光,来自台湾台中,如今已在这里创业19年。他与父亲两代台商,从原本的机械加工事业,转型到了台式餐厅的运营。

张晓光说:“我父亲在上世纪九十年代便来到中江发展了。”他之所以来到中江投资创业,则是因为他的父亲。

当年,张晓光的父亲结识了当地人熊伟光,两人因机械加工技术相互交流。于是,他的父亲也来到中江考察投资,1998年便与熊伟光共同成立了中江利通印刷机械有限公司。

陈健仁说,他的父亲在中江投资发展,他也从台湾来到中江,帮他父亲管理机械厂。自2005年起,他开始经营中江的机械厂。每年的端午节,陈健仁*期待的就是吃到道地的台湾烧肉粽。为此,他的妈妈专门从台湾带来食材,做成台湾烧肉粽。除了自己吃,他还会分给当地朋友和厂里的同事。

在经过多次推广后,陈健仁家的台湾粽子得到了越来越多当地人的喜爱。他们在2016年经媒体报道后,粽子在线上销售火爆并广受好评。为满足更多人的需求,他们不仅仅做台湾粽子,还做台式月饼、凤梨酥和台湾口味的馒头。妈妈一人忙不过来,所以陈健仁决定转行做道地台式餐饮生意。

2019年3月,他创建了“馥渝复合式餐厅”,并开始营业。创业初期,德阳市台办以现场办公方式为餐厅解决了申请食品许可证等问题。中江县台办也会同县食药监局现场指导食品生产车间标准化建设等,让餐饮“零起步”的陈健仁很是感动。

由于新冠肺炎疫情的影响,餐厅错过了春节营业旺季。陈健仁说,尽管遇到困难,他们没有放弃。在当地政府的帮助下,餐厅在防疫形势好转后就开始积极复工。他们担忧过,但没有泄气。

“在抗疫期间,我非常忙碌,不断地学习。” 陈健仁说道。为了做出更好的台湾糕点,他特意前往成都拜访了一位台湾糕点师傅,并学习了各种糕点的制作技巧。他还在网上学习了兰花等花卉种植技术,将餐厅装扮成了一座花圃,种植了各种各样的花卉。当花开的时候,他会将盛开的花卉摆放在餐厅内,让整个餐厅成为了一个美丽的“花海”。

“每年四五月的时候,我的兰花会竞相开放,非常壮观。” 陈健仁说道。他的客人在他这里,不仅可以品尝到特色的台湾美食,还可以感受到鲜花的香气和美丽。许多人会特意前往他的餐厅。他的餐厅也成为了许多刚到德阳和绵阳进行项目考察或创业的台湾年轻人的首选,他们可以在这里找到熟悉的乡音、了解到大陆相关政策的信息,以及得到两岸同胞在生活上的关爱和帮助。

为了回报这片土地,陈建仁和他的父母从2008年开始从事慈善和献爱心活动,每年的端午节、重阳节、中秋节和春节等节日都会前往贫困乡村看望孤寡老人,并向贫困户捐赠物资。

除此之外,该餐厅利用广泛的联系网络,德阳市和中江县台办依托于此,于2019年设立了“德阳台湾青年创业园中江活动基地”,并于2020年设立了“中江县基层统战工作实践创新示范基地”。以此为平台,开展座谈交流和联谊活动,为台湾同胞在中江这一“第二故乡”建立了温馨的家园。

目前,陈建仁已经在中江扎根并创业,代代相传的台湾商人家族历经岁月洗礼,留下的美好故事像兰芷清香一般,滋养着两岸同胞共同的精神家园。

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